Aus welchem ​​Material bestehen Ihre Schneidebretter? Das Material beeinflusst die Art und Weise, wie wir Schneidebretter reinigen; Das Reinigen eines Kunststoffbretts ist nicht dasselbe wie das Reinigen eines Holzbretts. In jedem Fall ist es jedoch wichtig, dies regelmäßig zu tun, um die Vermehrung von Bakterien zu verhindern. Heute teilen wir mit Ihnen die Schlüssel dazu Holzbretter richtig reinigen zu schneiden, um sie zu desinfizieren und die hartnäckigsten Flecken zu entfernen. Sollen wir anfangen?
Holzbretter, die Favoriten
Die Schneidebretter Sie sind aus einer Küche nicht mehr wegzudenken und obwohl es heute moderne Alternativen zu den klassischen Holzbrettern gibt, sind diese immer noch die Favoriten in unseren Küchen. Es wurde viel über die Sicherheit des einen und des anderen geredet und verglichen, jedoch wurden sowohl Kunststoff- als auch Holzbretter ausgeschlossen so sicher, solange sie gut gereinigt werden und werden häufig ausgetauscht.
Die Wahl zwischen dem einen oder anderen hängt daher von anderen Faktoren ab, wie etwa unseren eigenen Vorlieben, die Langlebigkeit des Materials und die Kosten. Und in puncto Langlebigkeit überzeugt ein Schneidebrett aus Hartholz, etwa aus Ahorn oder behandeltem Buchenholz, dadurch, dass es weniger anfällig für Narben und Rillen ist, sofern es gut gepflegt wird.
So reinigen Sie Holzbretter
Holz ist ein poröses Material, das zur Vermehrung von Bakterien beiträgt, wenn keine ordnungsgemäße Reinigungsroutine eingehalten wird. Besondere Vorsicht ist bei der Zubereitung von rohem Fleisch oder Fisch geboten, die ausschließlich für diese Lebensmittel verwendet werden sollten. Es wird nicht ausreichen, sie nach Gebrauch gründlich zu reinigen, aber wir müssen immer darauf achten, sie zu trocknen, vorzugsweise an der Luft. Aber worüber wir gesprochen haben, womit reinigen wir es?
Seife und Wasser im Alltag
Wie wir bereits vorhergesehen haben, müssen die Bretter nach jedem Gebrauch gewaschen werden, wie wir es mit allen Küchenwerkzeugen und -utensilien tun. Am einfachsten geht das mit einem Scheuerschwamm, Wasser und Seife. Anschließend stellen wir sicher, dass wir es an die Luft stellen, wann immer das Wetter es zulässt, und warten, bis es vollständig getrocknet ist, bevor wir es lagern.
Salz, Zitrone und Backpulver für eine gründlichere Reinigung
Diese Inhaltsstoffe sind sehr effektiv für die Reinigung von Holzschneidebrettern, da wir mit ihnen sowohl desodorieren als auch Flecken entfernen können. Dafür müssen Sie Streuen Sie Salz und/oder Backpulver darüber Geben Sie großzügig etwas auf das Brett, schneiden Sie eine Zitrone in zwei Hälften und verwenden Sie es als Scheuerschwamm, um das Brett abzureiben und einige Minuten lang Kreise auf der Oberfläche zu zeichnen.
Sobald Sie fertig sind, müssen Sie nur noch Spülen Sie das Brett mit Wasser ab in die Spüle und es wird glänzen! Vergessen Sie nicht, es anschließend in der Sonne trocknen zu lassen. Das Brett ist gebrauchsfertig und nicht nur sauber, sondern riecht auch frisch.
Bleichmittel zur Desinfektion
Sie finden es wahrscheinlich seltsam, Bleichmittel zum Reinigen eines Schneidebretts zu verwenden, und fragen sich, ob es für zukünftige Vorbereitungen sicher ist. Es ist normal, dass Sie sich diese Fragen stellen, und zu Ihrer Sicherheit bestätigen wir, dass dies der Fall ist, solange das Bleichmittel verdünnt verwendet und anschließend sehr gut unter fließendem Wasser abgespült wird.
Mit dem Ziel der desinfizieren Sie den Tisch, Insbesondere wenn Sie rohes Fleisch oder Fisch zubereitet haben, ist es zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen ratsam, ein- oder zweimal im Monat Bleichmittel zu verwenden, je nach Verwendungszweck des Bretts.
Um es zu verwenden, legen Sie es in einen großen Behälter 1 Esslöffel Bleichmittel pro 3 Liter Wasser und tauchen Sie Ihre Schneidebretter in diese Lösung. Waschen Sie nach ein paar Minuten alles mit warmem Wasser und Seife ab, um die Rückstände der Chemikalien zu entfernen, spülen Sie es großzügig ab und trocknen Sie das Brett in der Sonne.
So verbessern Sie den Platinenschutz
Sie möchten den Schutz von Holz verbessern? Nach der Reinigung und vollständigen Trocknung empfiehlt es sich, die Platte leicht anzureiben mit Mineralöl Lebensmittelqualität, damit das Holz hydratisiert bleibt und verhindert, dass Feuchtigkeit austritt und Verformungen verursacht.
Am besten mit den Fingern oder Küchenpapier Verteilen Sie das Öl gleichmäßig auf dem gesamten Brett, dabei darauf achten, alle Seiten und Kanten abzudecken. Anschließend ist es wichtig, das Holz einige Stunden einwirken zu lassen und diese Schritte noch einmal zu wiederholen, bis das Holz gut genährt ist. Entfernen Sie anschließend das überschüssige Öl mit einem Stück Papier und lassen Sie das Holz 72 Stunden lang aushärten, bevor Sie es erneut verwenden.
Sie können auch Olivenöl verwenden, allerdings spendet es dem Holz zwar Feuchtigkeit, bietet ihm aber keinen dauerhaften Schutz. Er Tungöl rein In diesen Fällen ist es viel angemessener. Da es sich um ein aus Walnussöl hergestelltes Öl handelt, ist Vorsicht geboten, wenn Sie zu Hause unter einer Nussallergie leiden. Darüber hinaus ist es unbedingt erforderlich, das Board mindestens 4 Tage lang trocknen zu lassen, bevor Sie es verwenden.